啤酒灌裝機(jī)在工作的時候有很多的注意事項,為了生產(chǎn)出的啤酒質(zhì)量好，我們需要掌握以下幾點(diǎn)啤酒灌裝機(jī)的操作注意事項：
注意事項之一【滅菌】
  瓶裝熟啤酒的滅菌是保證啤酒生物穩(wěn)定性的手段,必須控制好滅菌溫度和滅菌時間,保證滅菌效果.同時,要避免滅菌溫度過高或滅菌時間過長,以減少啤酒的氧化.滅菌后的啤酒要盡快冷卻到一定溫度以下(要求35℃以下)。
注意事項之二【低溫】
  低溫灌裝是啤酒灌裝的基本要求.啤酒溫度低時CO2不易散失,泡沫產(chǎn)生量少,利于啤酒的灌裝。
注意事項之三【防氧】
  灌裝機(jī)在灌裝啤酒工作中氧的進(jìn)入對啤酒質(zhì)量的危害很大,減少氧的進(jìn)入和降低氧化作用具有重要意義。
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